বিয়ানীবাজারে অস্বাস্থ্যকর খোলা খাবারের বাড়ছে স্বাস্থ্যঝুঁকি

নিজস্ব প্রতিবেদকঃ সন্ধ্যার পর পৌর শহরের প্রধান সড়ক সারিবদ্ধ ভাবে মুখরোচক খাবার ভ্যানে নিয়ে হাজির হোন হকাররা। এসব মুখরোচক খাবারের মধ্যে রয়েছে চানা পেয়াজু এবং শীতের বিভিন্ন পিঠা। তবে এসব মুখরোচক খাবারের মান নিয়ে রয়েছে প্রশ্ন। এই অঞ্চলের সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার হিসেবে সন্ধ্যার নাস্তার তালিকায় এখন এসব মুখরোচক খাবারের জনপ্রিয়তা সবার শীর্ষে। বেশিরভাগই দোকানেই অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি হচ্ছে এসব খোলা খাবার।
শীতের আগমনী বার্তায় বেড়েছে পিঠার কদর। বিভিন্ন রকমের পিঠা দিয়ে ভোজন রসিকদের চাহিদা মেঠাচ্ছেন পিঠাওয়ালারা। আবুল নামের এক ব্যক্তি জানান, প্রতিদিন তিনি নিজেই এসব খাবারের স্বাদ নিতে আসেন এবং পরিবারের জন্য নিয়ে যান। বিশেষ করে তার পরিবারের সদস্যরা শীতের পিঠা খেতে পছন্দ করে। খাবারের মান জানা স্বত্তেও পরিবারের চাহিদা মেটাতে প্রতিদিন তিনি এসব খাবাদ নিয়ে যান।
কাশেম নামের এক চানা পেয়াজু বিক্রেতা জানান, তারা চেষ্টা করেন খাবারের মান ভালো রাখার,সেই সাথে এই অঞ্চলের মানুষের কাছে দিন দিন খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠছে এই চানা পেয়াজু। পেটের দায়ে তারা এই পেশায় জড়িয়ে পড়েছেন।
এসব অস্বাস্থ্যকর খাবারে প্রতিদিন বাড়ছে স্বাস্থ্যঝুঁকি। এ সব খাবার পরিহার না করলে বড় বড় রোগ হওয়ার সম্ভাবনা আছে বলছেন চিকিৎসকরা।
এ বিষয়ে ডাক্তার শিব্বির আহমেদ সোহেল জানান, খোলা খাবারে স্বাস্থ্যঝুঁকি যেমন বাড়ে সেই সাথে বিভিন্ন ধরনের রোগ শরীরে বাসা বাধতে শুরু করে। এ সব খাবার দ্রুত পরিহার করলে কিছুটা হলেও সুস্থ থাকা সম্ভব।